14.04.2020

Happy Easter

Ein Rezept von Arena Hotels - Arena Hospitality Group -

Wir sind uns sicher, dass schönere Zeiten bald kommen.

Bis dahin laden wir Sie dazu ein, sich an unseren virtuellen Ostertisch zu setzen und einen traditionellen und einfachen istrischen Kuchen zu probieren, der seit Jahrzehnten in istrischen Haushalten zu Ostern gebacken wird. Probieren Sie das Rezept aus, und lassen Sie sich vom herrlichen Duft zumindest für einen Moment zu uns zurückbringen.

Zutaten:

  • 1000g Mehl
  • 6 Eigelb
  • 100ml Milch
  • 200g Zucker
  • 10g Schweineschmalz
  • 5g Butter
  • 8g Hefe
  • Geriebene Zitronenschale
  • Eine Prise Salz
  • Vanillinzucker

Zubereitung:

Verrühren Sie Eigelb mit Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel über heißem Wasser. Fügen Sie Mehl und aktivierte Hefe hinzu, dann Schweineschmalz, geschmolzene Butter, geriebene Zitronenschale und Salz. Den Teig glatt kneten und aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt. Den Teig in mehrere Stücke teilen und dann jedes Stück zu einer Wurst formen. Jetzt jedes dieser Stücke zu Ringforme kneten und 30 Minuten aufgehen lassen. Im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad 12-15 Minuten backen.

Solange es noch heiß ist, in Milch tauchen und mit Zucker bestreuen.

Bleiben Sie gesund bis zu unserem Wiedersehen.

AHG recept

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