09.04.2020
Sretan Uskrs 2020.
Recept Arena Hotela (Arena Hospitality Group)
Sigurni smo da su bolji dani pred nama.
Do tada Vas pozivamo da se pridružite za našim virtualnim uskrsnim stolom i uživate u vrlo tradicionalnom i skromnom kolaču koji se već desetljećima peče u istarskim domaćinstvima u vrijeme Uskrsa. Isprobajte ga i dopustite da Vas njegov prekrasan miris dovede do nas, barem na trenutak.
Sastojci:
1000g brašna
6 žutanjaka
100ml mlijeka
200g šećera
10g svinjske masti
5g maslaca
8 g kvasca
Limunova korica
Prstohvat soli
Vanilin šećer
Priprema:
Na pari umutiti žumanjke sa šećerom i vanilijom, uliti smjesu u brašno, dodati dignuti kvasac, mast, rastopljeni maslac, limunovu koricu i malo soli. Umijesiti glatko tijesto i pustiti da se udvostruči.
Tijesto odvojiti na nekoliko komada, od svakog razvaljati tijesto u kobasice i oblikovati u prstenaste oblike, ostaviti da se diže još tridesetak minuta i peći u zagrijanoj pećnici 12 – 15 minuta na 200 stupnjeva.
Vruće umočiti u mlijeko i posipati krupnim šećerom.
Do slijedećeg viđenja, budite zdravi.
