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Essendo la regione gastronomica più famosa della Croazia, l'Istria è all'avanguardia nella definizione degli standard più elevati nella produzione alimentare.
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Grand Hotel Brioni Pula, A Radisson Collection Hotel
Sophia Restaurant
Orario di lavoro: Giovedì - Sabato 18:30 - 23:00h.
Il ristorante Sophia è dedicato agli amanti della carne, concentrandosi sui pezzi di manzo stagionati della migliore qualità, dai classici bovini americani agli autoctoni istriani chiamati Boskarin.