La festa dell'oro liquido istriano

Vivi i profumi e i sapori autentici dell'Istria alle Giornate dell'Olio d'Oliva Novello a Dignano (Vodnjan)! Dal 20 al 22 novembre 2026, la storica cittadina di Dignano diventa la capitale dell'olivicoltura e una meta imperdibile per tutti gli amanti dell'alta gastronomia.

Un ricchissimo programma di tre giorni ti attende con la partecipazione dei migliori olivicoltori, frantoiani e gourmet. Tra i momenti principali: degustazioni guidate dell'olio extravergine d'oliva appena spremuto, avvincenti Cooking Show con celebri chef che coniugano la tradizione culinaria locale con tecniche moderne, e conferenze dedicate alle proprietà salutari e gastronomiche dell'olio. Presso l'ampia area espositiva potrai assaggiare e acquistare oli pregiati, formaggi artigianali, prosciutto crudo e altre prelibatezze locali, il tutto accompagnato da musica dal vivo e momenti di intrattenimento. Vieni a Dignano e scopri perché l'olio d'oliva istriano è riconosciuto tra i migliori al mondo!